Current track

Title

Artist


ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

  Πολλαπλές βραβεύσεις νησιωτικών προϊόντων Η μία επιτυχία διαδέχεται την άλλη. Τα νησιωτικά προϊόντα που παίρνουν μέρος σε διαγωνισμούς ποιότητας και καινοτομίας κατακτούν τις κριτικές επιτροπές και το καταναλωτικό κοινό, βάζοντας πλώρη για μεγαλύτερη ανάπτυξη. Η Διεύθυνση Πρωτογενή Τομέα και ο αντιπεριφερειάρχης Φιλήμονας Ζαννετίδης θέλοντας να μοιραστεί την χαρά και την ικανοποίηση των παραγωγών απέστειλε […]

    Μερικά ακόμη βραβεία για τα εκλεκτά της προϊόντα πρόσθεσε στην, πλούσια, συλλογή της η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου!   Η «Ένωση» έλαβε μέρος στα Taste Olymp Awards 2020, τον διεθνή αυτόν διαγωνισμό εξειδικευμένης αξιολόγησης και γευσιγνωσίας μοναδικών προϊόντων (τροφίμων και ποτών) του αγροτοδιατροφικού τομέα από χώρες του εξωτερικού και την Ελλάδα. Την αξιολόγηση έκαναν επαγγελματίες της γεύσης, όπως διακεκριμένοι […]

Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ε.Α.Σ. Νάξου είναι και πεντανόστιμη και πολυβραβευμένη, ενώ έχει και πολύ μεγάλη διατροφική αξία! Παραδείγματος χάρη, περιέχει σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνες A, D και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι απαραίτητες για ένα γερό ανοσοποιητικό, νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας διότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα κι ακόμη έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Τα οφέλη του εκλεκτότερου τυριού […]

 Η φάβα του νησιού του προέρχεται από την ποικιλία Κατσούνι- πρόκειται για ένα παραδοσιακό σπόρο που έχει διασωθεί από γενιά σε γενιά. Η καλλιέργεια του αναβιώνει τα τελευταία χρόνια. Έχει έντονο κίτρινο χρώμα και εξαιρετική γεύση. Καλλιεργείται από τους ντόπιους τους χειμερινούς μήνες, θερίζεται το Μάιο με το χέρι λόγω της ευαισθησίας του καρπού και […]

    Η φάβα είναι μια ιδιαίτερη ιστορία στη Σχοινούσα. Συμπορεύεται με την ίδια την ιστορία της, η οποία είναι κι αυτή νεανική. Πάει μόλις πέντε γενιές πίσω, όταν επτά οικογένειες από την Αμοργό ήρθαν και κατοίκησαν το ερημονήσι. Και έφεραν μαζί τους τον σπόρο της ποικιλίας κατσούνι. Ο κυρ Γιώργης είναι ο πατριάρχης μιας […]

    Βουτιά στη γεύση! «Αν ο Παράδεισος ήταν στη γη, θα ήταν στη Νάξο» (Νίκος Καζαντζάκης)     Παρά τις αντίξοες συνθήκες που όλοι βιώνουμε αυτό το ιδιαίτερο καλοκαίρι το 3ο Food Experience Graviera Naxos είναι γεγονός! Το ταξίδι, οι ομορφιές του νησιού, οι δαντελωτές παραλίες, τα κρυστάλλινα νερά και οι γευστικοί πειραματισμοί μπλέκονται και σε αυτή τη γαστρονομική εμπειρία! […]

  Μέσα σε μια κατάφυτη κοιλάδα με τρεχούμενα νερά, υπεραιωνόβια πλατάνια, αμυγδαλιές, πορτοκαλιές και κάθε λογής βότανα και λουλούδια, βρίσκεται το «Βασιλικό». Ακριβώς πάνω από το ποτάμι, που δίνει ζωή εδώ και αιώνες στους τρεις οικισμούς της Ποταμιάς, οι επισκέπτες και οι φίλοι μπορούν να συνδυάσουν τον καφέ τους, το πρωινό ή το γεύμα τους, […]

Στιγμές από την καθημερινότητα του μεγαλύτερου χωριού της Νάξου, του Φιλοτίου, εν μέσω κορονοϊού κατέγραψε ο Alpha – οι κάτοικοι που ετοιμάζονται για το καλοκαίρι, τα μικρά παιδιά που παίζουν τα παιχνίδια των γονιών τους και η μουσική παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά! Αναφορά έγινε, ωστόσο και στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι κτηνοτρόφοι του νησιού μας λόγω της πανδημίας. Παράλληλα, το ρεπορτάζ […]

  «ΣΤΗΝ 7η  ΔΙΕΘΝΗ ΈΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ FOODEXPO GREECE 2019, στο Αthens Metropolitan Expo-Σπάτα-Αθήνα, 7-9  Μαρτίου 2020»   Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο πολιτικής της ανάδειξης και προώθησης των τοπικών προϊόντων, πρόκειται να συμμετέχει στην 7η  Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών Food Expo Greece 2019,  που θα πραγματοποιηθεί  7-9 Μαρτίου 2020 στο Αthens […]

  Mε επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 2ο Food Experience Graviera Naxos 2019, στη Νάξο και στη Σχοινούσα. Διάσημοι σεφ, δημοσιογράφοι, food bloggers, παρουσιαστές, κ.ά. γεύθηκαν υπέροχα πιάτα και έζησαν μοναδικές εμπειρίες στο τριήμερο γαστριμαργικό event, με φόντο το γαλάζιο του Αιγαίου.   Την πρώτη μέρα του event (Παρασκευή 7 Ιουνίου), στην παραλία της Αγίας Άννας, οι […]