Current track

Title

Artist


Γιατί τη γεύση τη δίνει το Βασιλικό

Written by on 26 Ιουνίου, 2020

Γιατί τη γεύση τη δίνει το Βασιλικό

 

Μέσα σε μια κατάφυτη κοιλάδα με τρεχούμενα νερά, υπεραιωνόβια πλατάνια, αμυγδαλιές, πορτοκαλιές και κάθε λογής βότανα και λουλούδια, βρίσκεται το «Βασιλικό».

Ακριβώς πάνω από το ποτάμι, που δίνει ζωή εδώ και αιώνες στους τρεις οικισμούς της Ποταμιάς, οι επισκέπτες και οι φίλοι μπορούν να συνδυάσουν τον καφέ τους, το πρωινό ή το γεύμα τους, με μια υπέροχη βόλτα στη φύση, μακριά από τα προβλήματα της καθημερινότητας.

Η αγάπη μας για το χωριό, τα ήθη και τα έθιμα, τα τοπικά προϊόντα και την παραδοσιακή μαγειρική, μας οδήγησε- πέρα από το να σας υποδεχόμαστε στο «Βασιλικό»-  να κάνουμε κάτι που σκεφτόμασταν εδώ και καιρό, πραγματικότητα: Να διοργανώσουμε μαθήματα μαγειρικής για τους επισκέπτες του χωριού μας.

Σε όσους λοιπόν αγαπούν τις παραδοσιακές συνταγές, θα μεταφέρουμε όλα τα μυστικά της κουζίνας που μας έμαθαν οι γιαγιάδες και η μητέρα μας

Το «Βασιλικό» είναι «κρυμμένο» στο καταπράσινο Λιεράδο, ανάμεσα στην Κάτω και την Μέση Ποταμιά, δίπλα στο ποτάμι. Το γεγονός ότι βρίσκεται στα μισά μιας από τις πιο γνωστές περιπατητικές διαδρομές του νησιού, έχει γίνει το σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την πεζοπορία.

 

Γιατί τη γεύση τη δίνει το Βασιλικό

 

Το ασύκριτης ομορφιάς φυσικό περιβάλλον, η φιλόξενη διάθεση και τα παραδοσιακά εδέσματα είναι τα τρία βασικότερα χαρακτηριστικά που κάνουν τους φίλους και τους επισκέπτες να προτιμούν το ‘’ΒΑΣΙΛΙΚΟ’’

Ποιο είναι το μυστικό για την τόσο πλούσια γεύση και τα δυνατά αρώματα των φαγητών που προσφέρει; Το γεγονός ότι χρησιμοποιούν φρούτα και λαχανικά από τα περιβόλια και τους μπαξέδες τους ντόπια κρέατα και πουλερικά.

Οι διάσημες Ναξιώτικες πατάτες με την ξεχωριστή γεύση, οι γλυκές μελιτζάνες, οι ντομάτες, τα αμπελοφάσουλα και πολλά ακόμα λαχανικά και φρούτα εποχής, έρχονται στο πιάτο σας λίγη ώρα αφού τα μαζέψουνε από το κήπο τους οι άνθρωποι του ΒΑΣΙΛΙΚΟ.

Είμαστε σίγουροι πως θα λατρέψετε το ξινότυρο που φτιάχνουν, από αγνό κατσικίσιο γάλα που αρμέγουν στη φάρμα την δική τους, ειδικά αν το προτιμήσετε στη χωριάτικη σαλάτα. Το κρασί, που φτιάχνεται με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο, με σταφύλια από το αμπέλι τους, θα το θυμάστε ως κάτι το ξεχωριστό .

Δεν μπορείτε να αντισταθείτε και στα πεντανόστιμα παραδοσιακά πιάτα , όπως είναι ο κόκορας κρασάτος, το κατσικάκι στην γάστρα, τα γεμιστά κολοκυθάκια και το κουνέλι στιφάδο.

Φρέσκα φρούτα εποχής από το περιβόλι και σπιτικά γλυκά, θα ολοκληρώσουν με τον πιο όμορφο τρόπο το γεύμα σας!

Γιατί τη γεύση τη δίνει το Βασιλικό

 

 

 

Στο εστιατόρειο ‘’ΒΑΣΙΛΙΚΟ’’ αναλαμβάνουν  να διοργανώσουν για εσάς κάθε είδους κοινωνική εκδήλωση και γιορτή, που θα μείνει αξέχαστη σε εσάς και τους καλεσμένους σας.

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Σας αρέσει η παραδοσιακή κουζίνα;

Θέλετε να μάθετε τα μυστικά των ναξιώτικων συνταγών;

Πως θα σας φαινόταν να μαγειρεύατε με τα φρούτα και τα λαχανικά που παράγετε οι ίδιοι;

Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε για την παραδοσιακή κουζίνα της Νάξου, το ελληνικό φαγητό ή απλά έχετε πάθος για την μαγειρική τέχνη που προσφέρει χαρά, δημιουργικότητα και ευεξία, σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε στα μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής που πραγματοποιούνται στο χώρο μας.

Στόχος μας είναι η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων της Νάξου, αλλά και της κυκλαδίτικης κουζίνας. Η προσπάθεια μας επικεντρώνεται στο να βιώσουν οι καλεσμένοι μας μια συναρπαστική γευστική εμπειρία, πέρα από το να μάθουν.

Όλα τα πιάτα μας παρασκευάζονται από ντόπια και φρέσκα υλικά ( λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο, αβγά, αλεύρι, κρέας, κρασί κ.α.) αλλά και με αγνά βιολογικά προϊόντα.

Παράλληλα, θα μάθουμε και όλα τα μυστικά των βοτάνων και των αρωματικών φυτών.

Μαγειρεύετε, δοκιμάζετε και απολαμβάνετε τις συνταγές τις Νάξου καθώς και τους λαχταριστούς ντόπιους μεζέδες με τη βοήθεια και την καθοδήγηση της μαγείρισσάς μας που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ποταμιά και μοιράζετε μαζί σας όχι απλά τα μυστικά της κουζίνας της, αλλά την αγάπη της για την παράδοση και τα ντόπια προϊόντα.

Γιατί τη γεύση τη δίνει το Βασιλικό

Στο τέλος, το μάθημα μαγειρικής μετατρέπεται σε μια γιορτή καθώς θα απολαύσετε τα πιάτα που έχετε ετοιμάσει μαζί με ντόπιο κρασί και παραδοσιακή μουσική. Τα μαθήματα θα γίνονται σε μικρές ή μεγάλες ομάδες, σε ζευγάρια και οικογένειες, κατόπιν συνεννόησης, τις ώρες και τις ημέρες που σας εξυπηρετεί.

Γιατί τη γεύση τη δίνει το Βασιλικό

 

 

Εφόσον μας το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες και το επιθυμείτε μπορούμε να κάνουμε μαζί έναν περίπατο στο ποτάμι και να γνωρίσετε κάποιες από τις ομορφιές του χωριού.

 

Γιατί τη γεύση τη δίνει το Βασιλικό